Herzien op 17 september 2026. De eerdere algemene oproep om iedere gekraste pan direct weg te gooien en de ongefundeerde aantallen deeltjes per kras zijn verwijderd. Dit is algemene informatie, geen diagnose van jouw pan.
Een kras, loslatende coating en oververhitting zijn verschillende situaties. Uit een zichtbare kras alleen kun je niet afleiden hoeveel van welke stof vrijkomt of welk gezondheidsrisico dat oplevert. Gebruik daarvoor geen losse percentages of een foto als bewijs.
Wat zegt het BfR over normaal gebruik?
Volgens de BfR-beoordeling van PTFE-kookgerei zijn bij bedoeld gebruik geen nadelige gezondheidseffecten te verwachten. Dat is geen goedkeuring van iedere uitvoering of iedere beschadiging: productspecifieke aanwijzingen blijven belangrijk.
Sterke oververhitting is een ander probleem
Het BfR waarschuwt dat een sterk verhitte, lege PTFE-pan bij ongeveer 360 graden schadelijke gassen kan ontwikkelen. Dit is geen aanbevolen gebruikstemperatuur. Houd de lagere grens uit de handleiding aan en laat een lege pan niet onbeheerd op hoog vermogen staan.
Bij rook of oververhitting: stop het verwarmen als dat veilig kan, vermijd dampen en ventileer. Zoek medische hulp bij benauwdheid of andere ernstige klachten. Probeer de pan niet met koud water abrupt af te koelen.
Zo beoordeel je de staat van je pan
- Zoek de modelcode, coatinginformatie en onderhoudsinstructies op.
- Maak onderscheid tussen oppervlakkige sporen, blaasvorming, loslatende lagen, een kromme bodem en een losse greep.
- Vraag de fabrikant of verder gebruik passend is. Stop met gebruik bij een onveilige constructie of wanneer de fabrikant vervanging adviseert.
- Controleer garantie, reparatiemogelijkheden en lokale afvalinstructies voordat je vervangt.
Dat een antiaanbaklaag minder goed werkt, bewijst op zichzelf geen vergiftigingsrisico. Het kan wel een praktische reden zijn om de staat en het onderhoud te beoordelen.
Liever een ander bakoppervlak?
Vergelijk ongecoat RVS, ingebrand metaal of een model met een expliciete PFAS-vrijverklaring. Een alternatief heeft eigen onderhoudsregels en is niet automatisch onder alle omstandigheden veilig. Het RIVM beschrijft bovendien meerdere blootstellingsroutes; een nieuwe pan neemt niet alle PFAS-blootstelling weg.
Onze koopgids vergelijkt concrete vermeldingen zonder testwinnaar. Lees ook onze methode voordat je een automatische score als aanbeveling interpreteert.
